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如何挑选大米？
大米可以说是我们最熟悉的粮食了，虽然有些地方因生活喜欢及环境的影响，更喜欢吃面食，但随着南北方差异的变化，很多喜欢吃面食的朋友，也逐渐对大米萌生出了喜爱。毕竟很多美味的菜，更适合搭配米饭吃。
넶91 2020-09-10 -
大米的营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
넶70 2020-09-10
